Kürbis aus dem Rohr - DIY Rezept

von Isabell Resch am 04.10.2018 in Blütenblog

Und wieder ein köstliches & sehr einfaches Rezept zum Nachkochen - "Kürbis aus dem Rohr", inspiriert von Andrea Schütter (Danke liebe Andi!!!) und verfeinert mit heimischen Heilkräutern. Das Gericht ist nicht nur wirklich lecker, sondern ideal für den Herbst - nahrhaft & wärmend. Außerdem unterstützen die verwendeten Heilkräuter auch das Immunsystem.

Du brauchst

Hokkaidokürbis
Bio Olivenöl
Bio Knoblauch
Chilli
Salz & Pfeffer
Heimische Heilkräuter (wie Ringelblumenblätter, Rosenblütenblätter, Dost, Quendel, getrockneten Brennnesselblätter) und Rosmarin

So gehts

Hokkaidokürbis geschnitten und gewürzt

Hokkaidokürbis aushöhlen und in Streifen schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch (gut bei grippalen Infekten), Salz, Pfeffer, Chilli und jeder Menge heimischer Kräuter (Ringelblumenblätter, Rosenblütenblätter, Dost, Quendel, getrockneten Brennnesselblätter), sowie Rosmarin vermengen.

Kürbis auf dem Blech vor dem Backen

Im Rohr etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad „backen“.

Kürbis roh, geschnitten und mariniert auf einem Backblech

Die Kürbisteile nach 15 Minuten wenden.

Kürbis aus dem Rohr auf Tellern angerichtet

Anschließend je nach Wunsch mit Kürbiskernen und/oder Kürbiskernöl anrichten – fertig. Ein herrliches Herbstgericht, dass den Körper von innen wärmt und ihn mit jeder Menge Kräutern stärkt. Mahlzeit

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