Schafgarbe - meine Pflanze des Monats Juli

Auf einem meiner Sommer-Spaziergänge habe ich jede Menge Schafgarbe gefunden – allesamt in wunderschönem Rosa und tiefem Pink. Angeblich sollen diese Blüten noch heilkräftiger als die weißen Verwandten sein.

Schafgarben Sirup - ein Rezept

Nachdem ich es liebe, Sirup selbst herzustellen, kommt natürlich immer einiges davon in mein Sammelkörberl. Ich darf dir verraten – der fertige Sirup, aufgespritzt mit Soda oder Mineralwasser kann zu 100 Prozent mit einer sehr bekannten Kräuterlimonade mithalten 😇 und ist dabei auch noch (relativ) gesund. Selbstverständlich kann man auch alkoholisches Prickelwasser zum Auffüllen verwenden. 

Du brauchst

• Etwa einen halben Liter Blüten (ohne Stengel)
• 2kg Bio Zucker
• 2l Wasser
• 4EL GVO-freie (d.h. gentechnikfreie) Zitronensäure

So geht´s

Ich habe – so gut es eben ging – alle Stengel weggeschnitten, sodass nur mehr die Blüten übrig blieben. Die Stengel haben viele Bitterstoffe und würden den Sirup nur bitter machen. Die Blüten gibst du in ein Gefäß deiner Wahl, füllst mit einer Zuckerlösung auf (2 kg Biozucker in 2 Liter kochendes Wasser verrühren) und fügst die GVO-freie Zitronensäure dazu; du lässt den Sirup 2 Tage zugedeckt, kühl und dunkel stehen, rührst zwischendurch immer mal wieder um, danach seihst du ab, füllst den Sirup in sterilisierte Flaschen und fertig.

Schafgarbentinktur selber machen

Natürlich kann ich die restlichen Teile der Heilpflanze nie einfach in den Müll befördern – dafür ist die gesamte Heilpflanze viel zu schade. Ich habe die Blätter und ein paar Stengel zerkleinert, in ein Auszugsglas gegeben und mit 42%igem Bio Korn aufgefüllt; 3 Wochen hell und warm stehen lassen, danach wiederum abseihen und die fertige Tinktur abfüllen.

Wirkung

Die Schafgarbe ist ein Tausendsassa und als starkes Frauenkraut bekannt. Sie gehört auf alle Fälle in alle Mittel bei Menstruationsbeschwerden. Zudem kann sie bei Magenschwäche, Bauchschmerzen und Durchfall helfen. Die Tinktur könnt ihr auch der selbst gemachten Gesichtskosmetik hinzufügen – zur Unterstützung bei unreiner Haut.

Selbstverständlich kannst du die Blüten und Blätter aber einfach trocknen und für Tee verwenden.