Rölleka - min månadens juli-växt
På en av mina sommarpromenader hittade jag massor av rölleka – alla i vackert rosa och djuprosa . Dessa blommor sägs ha ännu fler medicinska egenskaper än sina vita släktingar.
Rölleka sirap - ett recept
Eftersom jag älskar att göra min egen sirap hamnar en del av den alltid i min samlingskorg. Låt mig säga er – den färdiga sirapen, toppad med läsk eller mineralvatten, kan till 100 procent konkurrera med en mycket populär örtlemonad 😇 och är (relativt) hälsosam också. Självklart kan du också använda alkoholhaltigt kolsyrat vatten för att fylla på.
Du behöver
- Ungefär en halv liter blommor (utan stjälkar)
- 2 kg ekologiskt socker
- 2 liter vatten
- 4 msk GMO-fri (dvs. genetiskt modifierad) citronsyra
Hur det fungerar
Jag skar bort alla stjälkar – så gott jag kunde – och lämnade bara blommorna kvar. Stjälkarna innehåller många bittra föreningar och skulle bara göra sirapen bitter. Lägg blommorna i en valfri behållare , fyll på med en sockerlösning (blanda 2 kg ekologiskt socker med 2 liter kokande vatten) och tillsätt den GMO-fria citronsyran. Täck över sirapen och låt den stå i 2 dagar på en sval, mörk plats under omrörning då och då. Sila sedan, häll sirapen i steriliserade flaskor, och du är klar.
Gör din egen rölleka-tinktur
Naturligtvis kan jag aldrig bara slänga de återstående delarna av medicinalväxten i soporna – hela medicinalväxten är alldeles för värdefull för det. Jag hackade upp bladen och några stjälkar, lade dem i en glasburk och fyllde dem med 42 % ekologisk sädesprit . Jag lät det stå på en varm, ljus plats i tre veckor, silade sedan igen och buteljerade den färdiga tinkturen.
Effekt
Rölleka är en mångsidig ört som är känd som en kraftfull ört för kvinnor . Den bör definitivt inkluderas i alla botemedel mot mensvärk . Den kan också hjälpa mot magbesvär, buksmärtor och diarré. Du kan också tillsätta tinkturen i hemlagad ansiktskosmetika för att hjälpa till med oren hud .
Naturligtvis kan du helt enkelt torka blommorna och bladen och använda dem till te .
